時(shi)間：2017-01-17 來(lai)源(yuan)：大(da)馬邦昆(kun)明廣(guang)拓(tuo)生物工(gong)程有限公司|源(yuan)頭(tou)工(gong)廠|飲(yin)料廠家|健康飲(yin)品！
近日媒體報道(dao)白酒等食(shi)品中含(han)有(you)"塑(su)化(hua)劑"（鄰苯二(er)甲酸酯類物質）問題(ti)，引起社會各界高度關(guan)注。"塑(su)化(hua)劑"到底是(shi)一種什么(me)物質？食(shi)品中的(de)"塑(su)化(hua)劑"是(shi)從哪里(li)來的(de)？對(dui)人(ren)體健康(kang)究竟(jing)有(you)沒有(you)危害？相關(guan)部門(men)做了(le)(le)(le)哪些工作，采取(qu)了(le)(le)(le)哪些監(jian)(jian)管(guan)(guan)措施？帶著(zhu)消(xiao)費者關(guan)心的(de)問題(ti)，記(ji)者在１１月２１日采訪報道(dao)了(le)(le)(le)有(you)關(guan)部門(men)發布(bu)信(xin)息的(de)基礎(chu)上，又(you)走訪了(le)(le)(le)食(shi)品安全國(guo)家(jia)標準審評(ping)委員會、國(guo)家(jia)食(shi)品安全風險(xian)評(ping)估(gu)中心、國(guo)家(jia)食(shi)品質量監(jian)(jian)督檢驗(yan)中心，并(bing)采訪了(le)(le)(le)監(jian)(jian)管(guan)(guan)部門(men)的(de)相關(guan)負責(ze)人(ren)和有(you)關(guan)專家(jia)。
近日(ri)媒體報道白(bai)酒等食(shi)品中含(han)有(you)(you)"塑(su)化劑(ji)(ji)"（鄰苯二(er)甲酸酯類物質(zhi)）問題，引起社會(hui)(hui)各界(jie)高度關注。"塑(su)化劑(ji)(ji)"到底是(shi)一種(zhong)什么物質(zhi)？食(shi)品中的(de)(de)"塑(su)化劑(ji)(ji)"是(shi)從哪里(li)來的(de)(de)？對人體健康究(jiu)竟有(you)(you)沒(mei)有(you)(you)危害？相關部門(men)做了(le)(le)哪些工作，采(cai)取了(le)(le)哪些監管(guan)(guan)措施？帶著消費者關心(xin)(xin)的(de)(de)問題，記者在１１月(yue)２１日(ri)采(cai)訪報道了(le)(le)有(you)(you)關部門(men)發(fa)布(bu)信息的(de)(de)基礎上，又走訪了(le)(le)食(shi)品安(an)全國(guo)家(jia)(jia)標(biao)準審評(ping)委(wei)員會(hui)(hui)、國(guo)家(jia)(jia)食(shi)品安(an)全風險評(ping)估中心(xin)(xin)、國(guo)家(jia)(jia)食(shi)品質(zhi)量監督(du)檢(jian)驗中心(xin)(xin)，并采(cai)訪了(le)(le)監管(guan)(guan)部門(men)的(de)(de)相關負責人和有(you)(you)關專(zhuan)家(jia)(jia)。
記者：什么是"塑化劑"？
答(da)（北(bei)京(jing)工商(shang)大學孫(sun)寶(bao)國院士）：所謂的(de)"塑(su)化(hua)劑(ji)"也就是(shi)通常所說(shuo)的(de)增(zeng)塑(su)劑(ji)，是(shi)一(yi)類(lei)常用(yong)(yong)的(de)塑(su)料添加劑(ji)，主要作用(yong)(yong)是(shi)增(zeng)加塑(su)料材質的(de)柔軟性、延展(zhan)性和可加工性。鄰苯(ben)(ben)二(er)甲(jia)酸酯(zhi)類(lei)物質是(shi)使(shi)用(yong)(yong)最普(pu)遍(bian)的(de)增(zeng)塑(su)劑(ji)，常用(yong)(yong)的(de)品(pin)種有鄰苯(ben)(ben)二(er)甲(jia)酸二(er)正丁酯(zhi)（ＤＢＰ）、鄰苯(ben)(ben)二(er)甲(jia)酸二(er)（α-乙基己酯(zhi)）（ＤＥＨＰ）等(deng)。
記(ji)者：食品中(zhong)"塑化(hua)劑"來源有哪些(xie)？
答（國(guo)家(jia)食(shi)(shi)品(pin)安(an)全風(feng)險評估中心）：食(shi)(shi)品(pin)中"塑化劑(ji)"來(lai)源(yuan)比較復雜，且這種物質本身具有易(yi)遷移(yi)的(de)(de)特(te)性。經(jing)過多輪(lun)調查排查和深入(ru)(ru)分析，其主要來(lai)源(yuan)于兩個(ge)方面：一是接觸食(shi)(shi)品(pin)的(de)(de)塑料容(rong)器、管道、包裝(zhuang)材(cai)料和密封(feng)材(cai)料等遷移(yi)入(ru)(ru)食(shi)(shi)品(pin)；二是環境中"塑化劑(ji)"對食(shi)(shi)品(pin)的(de)(de)影響，如土(tu)壤、水中存在的(de)(de)"塑化劑(ji)"可能進入(ru)(ru)食(shi)(shi)品(pin)鏈影響食(shi)(shi)品(pin)。
記者："塑化劑"對人體健康究竟有什么(me)危害？
答（國家食(shi)品安全風險評估中(zhong)心）："塑(su)化(hua)劑(ji)"對人健(jian)康(kang)的影響取(qu)決于其攝入(ru)量大(da)小(xiao)和攝入(ru)時間(jian)長短。國際(ji)上(shang)動物實驗(yan)研(yan)究表明，長期(qi)大(da)劑(ji)量攝入(ru)"塑(su)化(hua)劑(ji)"具有內分泌干擾(rao)作(zuo)用和生(sheng)殖(zhi)毒性，但目前尚沒有人體(ti)受(shou)危(wei)害(hai)的臨(lin)床(chuang)病例。從確(que)保人體(ti)健(jian)康(kang)出發，根據國際(ji)權(quan)威衛生(sheng)健(jian)康(kang)評估機構(gou)的研(yan)究結果(guo)，成(cheng)人終身(shen)每天攝入(ru)ＤＥＨＰ不(bu)超過(guo)３．０毫克(ke)、攝入(ru)ＤＢＰ不(bu)超過(guo)０．６毫克(ke)，不(bu)會造(zao)成(cheng)健(jian)康(kang)危(wei)害(hai)。
  記者(zhe)：我國對食(shi)品中"塑(su)化劑"有什么(me)管理(li)規定？
答（食品安(an)全(quan)國家(jia)標準(zhun)審評委員會）：目前，國際(ji)食品法典委員會、我國及美(mei)國、加(jia)拿大、歐(ou)盟等(deng)其(qi)他國家(jia)和地區尚未制定酒(jiu)類等(deng)食品中"塑化(hua)劑(ji)"物質的標準(zhun)。
"塑化劑(ji)"不(bu)是(shi)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)原(yuan)料，也不(bu)是(shi)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)劑(ji)，禁止在食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)和食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)劑(ji)中(zhong)(zhong)使用(yong)。２０１１年臺(tai)灣(wan)塑化劑(ji)事件后，依據食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安全法及其實(shi)施條例的(de)(de)(de)規定(ding)，衛生部(bu)將"塑化劑(ji)"列(lie)為食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)中(zhong)(zhong)可(ke)能違(wei)法添(tian)加(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)的(de)(de)(de)非(fei)食(shi)(shi)用(yong)物質(zhi)，發(fa)(fa)布了(le)《衛生部(bu)辦公廳關(guan)于通報食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)及食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)劑(ji)中(zhong)(zhong)鄰苯二甲酸酯類物質(zhi)最大殘留量的(de)(de)(de)函(han)》（衛辦監督函(han)〔２０１１〕５５１號），設定(ding)了(le)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)和食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)劑(ji)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)最大殘留量（臺(tai)灣(wan)地區稱為"篩查值"，香港稱為"行動水(shui)平(ping)"），以便于排(pai)查發(fa)(fa)現人為添(tian)加(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)的(de)(de)(de)違(wei)法行為。雖然作為衛生部(bu)辦公廳的(de)(de)(de)函(han)件不(bu)是(shi)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安全國家標準，但為排(pai)查在食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)和食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)劑(ji)中(zhong)(zhong)人為非(fei)法添(tian)加(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)塑化劑(ji)行為提供(gong)了(le)依據。
食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)用(yong)(yong)(yong)香(xiang)(xiang)(xiang)料香(xiang)(xiang)(xiang)精(jing)是常用(yong)(yong)(yong)的一(yi)類食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)添加(jia)劑(ji)，不(bu)會作為(wei)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)直接食(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)。由于(yu)環境(jing)問題、包(bao)裝材料遷移以及原料等原因(yin)，加(jia)之生產(chan)過程可能采用(yong)(yong)(yong)濃縮等工藝，香(xiang)(xiang)(xiang)料香(xiang)(xiang)(xiang)精(jing)中(zhong)(zhong)可能含(han)有比(bi)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)含(han)量高的"塑(su)(su)化(hua)劑(ji)"。由于(yu)在食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)中(zhong)(zhong)食(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)香(xiang)(xiang)(xiang)料香(xiang)(xiang)(xiang)精(jing)的用(yong)(yong)(yong)量很低，且具有自限性，由此帶入到食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)中(zhong)(zhong)的"塑(su)(su)化(hua)劑(ji)"的量也(ye)很少(shao)。因(yin)此，２０１１年臺灣(wan)塑(su)(su)化(hua)劑(ji)事(shi)件后，為(wei)排查在香(xiang)(xiang)(xiang)料香(xiang)(xiang)(xiang)精(jing)中(zhong)(zhong)人為(wei)非法(fa)添加(jia)塑(su)(su)化(hua)劑(ji)行為(wei)，從實際(ji)出(chu)發，衛(wei)(wei)生部(bu)印發了《衛(wei)(wei)生部(bu)辦公廳關于(yu)通報食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)用(yong)(yong)(yong)香(xiang)(xiang)(xiang)精(jing)香(xiang)(xiang)(xiang)料適(shi)用(yong)(yong)(yong)鄰苯二甲酸酯類最(zui)大殘留量有關問題的函》（衛(wei)(wei)辦監督函〔２０１１〕７７３號），單獨規定(ding)了食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)用(yong)(yong)(yong)香(xiang)(xiang)(xiang)料香(xiang)(xiang)(xiang)精(jing)中(zhong)(zhong)"塑(su)(su)化(hua)劑(ji)"殘留量。
記者(zhe)：如(ru)何科(ke)學(xue)制定(ding)食品中"塑(su)化劑"標準(zhun)？
答（食(shi)(shi)品安(an)全國(guo)(guo)家標(biao)準(zhun)審評委員(yuan)會(hui)）：對(dui)"塑化(hua)劑(ji)"遷(qian)移和(he)污染(ran)問題的(de)認識有個(ge)漸(jian)進過程，尤(you)其是２０１１年發生臺(tai)灣塑化(hua)劑(ji)事件后，"塑化(hua)劑(ji)"引(yin)起人(ren)們(men)廣泛(fan)關注。目(mu)前食(shi)(shi)品中"塑化(hua)劑(ji)"來(lai)源(yuan)復(fu)雜，國(guo)(guo)內外對(dui)其本底含量尚不完全清楚，風險(xian)評估的(de)數(shu)據(ju)不充分，也缺乏(fa)可參照的(de)國(guo)(guo)際標(biao)準(zhun)。依據(ju)食(shi)(shi)品安(an)全法(fa)，有關部門正(zheng)在(zai)密切跟(gen)蹤國(guo)(guo)外食(shi)(shi)品中"塑化(hua)劑(ji)"研(yan)究進展(zhan)，進一步(bu)加強監測(ce)及食(shi)(shi)品中遷(qian)移污染(ran)原因的(de)調查，積累數(shu)據(ju)，充分聽取社(she)會(hui)各方面的(de)意見，以(yi)風險(xian)評估為依據(ju)，科(ke)學研(yan)究制定(ding)相應標(biao)準(zhun)或管理措施(shi)，切實(shi)保障食(shi)(shi)品安(an)全和(he)消費者健康。
記者：國內(nei)檢驗機(ji)構對社會各方要求檢測"塑化劑"如(ru)何管理？
答（國家食(shi)(shi)品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)監(jian)督檢(jian)(jian)(jian)驗中心(xin)）：按照(zhao)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全法有關規定(ding)，有關行(xing)政(zheng)監(jian)督管理部門、食(shi)(shi)品(pin)(pin)生產經營企業、行(xing)業協會、社會團體等組織(zhi)，以及(ji)消(xiao)費者需要對(dui)食(shi)(shi)品(pin)(pin)進行(xing)檢(jian)(jian)(jian)驗的(de)(de)，應委托獲得法定(ding)資質(zhi)，并具有開展(zhan)塑化劑檢(jian)(jian)(jian)驗條件和能力(li)的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)檢(jian)(jian)(jian)驗機構(gou)進行(xing)檢(jian)(jian)(jian)驗。同時，由于(yu)塑化劑的(de)(de)檢(jian)(jian)(jian)測結果受檢(jian)(jian)(jian)測人(ren)員操作(zuo)和儀器器具的(de)(de)影響較大(da)，因此，檢(jian)(jian)(jian)測機構(gou)還要嚴格(ge)熟練掌握檢(jian)(jian)(jian)測方(fang)法。
在委托(tuo)方提供滿足檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗條(tiao)件要求(qiu)樣(yang)(yang)(yang)品(pin)的(de)前提下，食品(pin)檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗機(ji)構按有關規定和要求(qiu)接受委托(tuo)檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗，與委托(tuo)方簽訂委托(tuo)檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗合(he)同，開展(zhan)食品(pin)中(zhong)(zhong)塑化劑(ji)的(de)檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗，并對(dui)出具的(de)檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗結果負(fu)責。其中(zhong)(zhong)，行政執法機(ji)關依法送檢(jian)(jian)(jian)(jian)樣(yang)(yang)(yang)品(pin)和生產(chan)經營企業自送產(chan)品(pin)的(de)檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗報(bao)(bao)告可(ke)注明生產(chan)企業名稱和品(pin)牌；其他送檢(jian)(jian)(jian)(jian)樣(yang)(yang)(yang)品(pin)的(de)檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗報(bao)(bao)告只能注明產(chan)品(pin)屬性，因為(wei)檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗機(ji)構不能確(que)證樣(yang)(yang)(yang)品(pin)信息的(de)真實(shi)性。
記(ji)者：相關部門下一步將(jiang)采(cai)取(qu)哪些(xie)措施？
答（監管部門）：鑒于(yu)塑料的(de)(de)廣泛使用，"塑化(hua)劑(ji)"本身(shen)易遷移的(de)(de)特性，導致"塑化(hua)劑(ji)"容(rong)易對(dui)(dui)食(shi)品(pin)造成遷移和(he)污染。各地區(qu)、各有關部門已經和(he)正在組(zu)織加強對(dui)(dui)食(shi)品(pin)、食(shi)品(pin)添加劑(ji)，以及食(shi)品(pin)塑料包裝、容(rong)器(qi)、工(gong)具(ju)等企業的(de)(de)排(pai)查(cha)，督促企業開展自(zi)查(cha)，并加大(da)風險監測和(he)監管力度。對(dui)(dui)發(fa)現問題(ti)的(de)(de)，要徹查(cha)問題(ti)原(yuan)因(yin)，立即(ji)整(zheng)改。盡管在排(pai)查(cha)中(zhong)未發(fa)現食(shi)品(pin)中(zhong)人為(wei)添加塑化(hua)劑(ji)行(xing)(xing)為(wei)，但(dan)在這(zhe)方(fang)面始終不能(neng)放(fang)松警惕(ti)，凡發(fa)現非法添加塑化(hua)劑(ji)等違法行(xing)(xing)為(wei)的(de)(de)，一律移交(jiao)司(si)法機(ji)關，追究刑事(shi)責任。
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